大阪 箕面「cafe Eze」  

カフェやランチ、ディナーなどの情報や箕面で起こる日々の事

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珍しいコーヒー、『コピ・ルアック』入荷しました。 

            001_20120811141839.jpg

映画「かもめ食堂」や「最高の人生の見つけ方」でも取り上げられた幻のコーヒー『コピ・ルアック』を
インドネシアのバリ島から入荷しました。
 どうして幻のコーヒーなのかといいますと・・・。
写真の可愛らしい動物、ジャコウネコは完熟のコーヒーチェリーを好んで食べます。実の部分は
消化されますが種の部分は消化されずに残ります。これを拾い集めて、きれいにに洗浄したものが
コピ・ルアックなのです。
ジャコウネコ腸内の消化酵素の働きで熟成されて、コーヒーに独特の風味が加わるそうです。
ちょっとグロテスクですね。
大変貴重なため1杯2800円で提供しているホテルもあるそうです。

興味のある方はスタッフにお声をかけてください。
1杯650円でご提供します。
ぜひ体験していただきたいので、仕入れ値よりも安い大サービスです!!
一生の思い出になりますよ。

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[ 2012/08/11 14:21 ] cafe | トラックバック(-) | コメント(-)

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